Brokastis ir vissvarīgākā dienas ēdienreize.
Naktī mēs guļam, tomēr mūsu ķermenis turpina izmantot enerģijas rezerves, lai uzturētu dzīvības funkcijas – saglabātu pastāvīgu ķermeņa temperatūru, elpošanu, nodrošinātu asins riņķošanu. Tā kā naktī vielmaiņa kļūst lēnāka, brokastis nodrošina organismam uzturvielas, paaugstinot vielmaiņu un sniedzot spēku visa rīta garumā.
Labs dienas sākums • Tas, cik jūs esat mundri rīta pusē, ir lielā mērā atkarīgs no jūsu brokastu maltītes.
• Viena no priekšrocībām, ko sniedz brokastis, ir ilgāka sāta sajūta – ja no rīta paēdīsiet, jums nebūs nemitīgas vēlmes ik pa laikam kaut ko uzkost.
Brokastis palīdz jūsu ķermenim uzņemt visas nepieciešanās uzturvielas – proteīnus, ogļhidrātus, taukus, vitamīnus un minerālvielas.
Vienkāršas, veselīgas un ātri pagatavojamas brokastis ir sausās graudaugu pārslas – atliek tām pieliet pienu, pievienot augļus vai jogurtu. Graudaugu brokastu pārslu sastāvā pārsvarā ir maz tauku un daudz dzelzs. Savukārt piens nodrošina organismam nepieciešamo kalcija daudzumu. Mūsu uzturā bieži vien pietrūkst tieši šo divu elementu, tāpēc, ēdot sausās graudaugu brokastis, iespējams uzņemt šo minerālvielu nepieciešamo dienas normu.
Tiem, kas nav iecienījuši brokastīs baudīt graudaugu pārslas, kā lielisku alternatīvu iesakām pamēģināt:
• piena vai augļu kokteili, karstu šokolādi;
• grauzdētu maizi ar sieru, olu, avokado, ceptām pupiņām;
• biezputru;
• jogurtu;
• bulciņas;
• augļus vai saldu krēmu.
Nedēļas nogalēs brokastis parasti kopā ēd visa ģimene un tām atliek vairāk laika. Tādēļ tad no rīta labāk sarūpējiet sev siltus ēdienus: grauzdētu maizi ar sēnēm, grilā ceptus tomātus, olu omleti, ceptas pupiņas ar spageti kopā ar grauzdētu maizi, pankūkas ar augļiem un jogurtu.