Plānojiet ēdienkarti kopā ar tiem ģimenes locekļiem, kuri cenšas novājēt. Stingra ierobežojoša diēta nav nepieciešama – bieži veselīgu svaru var sasniegt, izvēloties atbilstošus ēdienus un regulāri nodarbojoties ar sportu.
Laba pašsajūta
Jūsu veselība un uzturs ir cieši saistīti – lai jūs dzīvotu labi, vispirms jums ir labi (tātad pareizi) jāēd. Mainīt ēšanas paradumus bieži vien nozīmē uzlabot savu veselību. Ēdot daudz augļu, dārzeņu, riekstu un pākšaugu, kā arī citu veselīgu pārtikas produktu, jūs varat stiprināt savu imūnsistēmu.
Vidusjūras diēta
Cilvēki, kuri ievēro tradicionālo Vidusjūras diētu un dzīvesveidu, parasti dzīvo ilgāk nekā vairums citu.
Kas ir Vidusjūras diēta
Vidusjūras diētā ietilpst maize, makaroni un citi labības produkti, svaigi dārzeņi un pākšaugi, augļi, jūras veltes, siers, olīveļļa, garšaugi un fermentēti piena produkti, piemēram, jogurts. Gaļa uzturā tiek patērēta mēreni, vairāk – zivju un molusku, nedaudz sarkanā vīna. Šai diētai tiešām netrūkst ne lieliskas garšas, ne smaržas, ne krāsu, ne pievilcības.
Turklāt cilvēkiem, kas dzīvo pie Vidusjūras, nepietiek tikai ar labi pagatavotu, sabalansētu ēdienu. Viņi atļaujas ēst mierīgi, bez steigas, atpūšoties – no tiesas priecājoties par dzīvi.
Olīveļļa un citas taukvielas var būt arī veselīgs enerģijas avots
Tauki un eļļa var būt dzīvnieku izcelsmes (piens, siers, jogurts, sviests, tauki, gaļa, zivis) vai augu izcelsmes (olīvu, saulespuķu, rapšu, zemesriekstu eļļa).
Ir trīs galvenie tauku tipi:
1) piesātinātie tauki. To lietošanu uzturā vajadzētu ierobežot, jo tie palielina holesterīna daudzumu jūsu asinīs. Piesātinātie tauki ir treknā gaļā, krējumā un tā izstrādājumos, palmu eļļā, cepumos, kūkās un tortēs;
2) mononepiesātinātie tauki, kas maz ietekmē holesterīna līmeni asinīs (un tiem var būt liela pozitīva ietekme). Īpaši daudz mononepiesātināto tauku ir daudzās augu eļļās, it īpaši olīvu un rapšu eļļā, zemesriekstos, avokado, liesā gaļā, vistas gaļā un olu dzeltenumos;
3) polinepiesātinātie tauki, kas samazina holesterīna daudzumu asinīs un ir noderīgi veselībai. Šie tauki dalās divās grupās – omega 3 un omega 6 polinepiesātinātajās taukskābēs. Abas grupas būtu jāiekļauj diētā. Daudz omega 3 taukskābju ir treknās zivīs – Atlantijas okeāna lašos, skumbrijās, sardīnēs, tās ir atrodamas arī augu eļļā un smērējamajos maisījumos, kas ražoti no rapša un sojas. Omega 6 taukskābes ir polinepiesātinātā margarīnā un eļļā (tas ir, saulespuķu, sojas, kukurūzas eļļā), grieķu riekstos, pekanriekstos un Brazīlijas riekstos.
Kad veselīgi nozīmē garšīgi
Olīveļļa plaši tiek lietota daudzās Vidusjūras valstīs. Tā ir garšīga un piešķir ēdienam īpašu garšu. Olīveļļa ir augstvērtīga eļļa, kurā ir daudz mononepiesātināto tauku. Tāpat Vidusjūras valstīs daudziem ēdieniem pievieno ķiploku, kas palīdz nostiprināt veselību. Bieži vien brokastis – tas ir gabaliņš maizes, kas ieziests ar daiviņu ķiploka un pasniegts kopā ar olīvām un sīpoliem. Turklāt Vidusjūras diētā ietilpst daudz produktu, kas bagātīgi satur antioksidantus, t.i., pārtikas produktos atrodamus elementus, kas aizsargā mūsu šūnas. Antioksidanti neitralizē brīvos radikāļus – organismā izveidojušās vielas, kas izraisa priekšlaicīgu organisma novecošanos. Augļi, dārzeņi un pākšaugi satur daudz antioksidantu. Savukārt Vidusjūras valstu iedzīvotāju iecienītais fetas siers, mocarella un jogurts satur daudz kalcija un palīdz stiprināt kaulus.